長崎で初めての
「Egg Free(卵不使用)」
テイクアウト専門店
卵を一切使わず、素材の風味や食感を大切に仕上げたメニューは、
小さなお子様連れのご家族から、お仕事の合間に立ち寄られる方、
ご近所にお住まいの皆様など、
どなたでも気軽に訪れていただけるあたたかな空間です。
お店のご案内
所在地
長崎県大村市諏訪2丁目162-6
営業時間
10:30〜16:30(商品がなくなりましたら閉店)
＊ランチメニューは11:30〜
[定休日] 日曜日・平日(不定休)
アクセス
- お車でお越しの方： 駐車スペースは店舗前に1台分ございます
- 電車でお越しの方： JR大村線「新大村駅」から徒歩約13分
- バスでお越しの方： バス停「池田一丁目南」から徒歩約5分
目印
ドラッグストアコスモス池田店様の向かいにあります。
なりすえ歯科様とわかば薬局様の間にある路地をまっすぐ50メートルほど進み、
左に曲がられましたら、白いウッドハウスの当店がございます。
スタッフ紹介
パティシエール(責任者) Eiko
- 食物科の短大を卒業(栄養士免許取得)
- 大村のケーキ屋さんでアルバイト
- 製菓の専門学校を卒業(製菓栄養師の免許取得)
- 佐世保の有名銘菓のお菓子屋さんに商品開発として勤務
- 長崎の某商業施設にある料理教室で製菓講師、料理講師として勤務
- 傍らフレンチレストランやホテルの厨房でアルバイト
- 出産を経て保育園の調理、栄養士として勤務
- 在宅でアレルギー対応食アドバイザーの資格を取得
- リトルパティシエールをopen
ご挨拶
このたびは「リトルパティシエール」のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
当店は、卵を使わない完全“Egg Free”のスイーツとランチのテイクアウト専門店として長崎の大村市に誕生しました。
きっかけは、保育園勤務の時に出会った卵アレルギーの子供達でした。
「卵を使用しなければみんなと同じテーブルで同じ物を楽しみながら食べられる。」
離れてポツンと食事をするその子たちの姿を目にして強くそう感じました。
あえてシンプルに王道の商品をライナップする事で、あの子達の食べたいを叶えていきたい…
卵を使わずに、ふんわりとした食感やコクのある味を生み出すことは決して簡単ではありません。
しかし、素材や配合を工夫し、一つひとつ丁寧に向き合うことで、ようやく納得できる味にたどり着きました。
これからも「みんなが同じテーブルで、同じものを食べられる当たり前を当たり前に」という信念のもと、
スイーツやランチをお届けしてまいります。
皆さまの毎日に、少しでも笑顔とやさしさを添えられたら幸いです。